Michel’s BBQ gibt es schon seit 2014. Meine Webseite jedoch erst seit Mitte 2016. Warum mache ich das – ganz einfach – weil es Spaß macht. Zum BBQ bin ich eigentlich erst sehr spät gekommen. Ja, man hat immer mal wieder gegrillt. Aber so richtig losgelegt habe ich dann 2011 mit einem 47er Weber Kugelgrill. Dieser wurde mir dann aber schnell zu klein und 2012 folgte dann ein 57er Kugelgrill. Natürlich auch von Weber. In diesem wurde dann auch das erste Pulled Pork versucht. Vom Zeitfaktor und dem einregulieren der Temperatur möchte ich hier nicht reden. 2014 folgte dann ein 57er WSM (Wassersmoker) von Weber. Seit dem sind solche „LongJobs“ kein Problem mehr.